鮰鱼是什么鱼(鮰鱼)
您好,蔡蔡就为大家解答关于鮰鱼是什么鱼,鮰鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。
2、鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。
3、英文名:longnose catfish。
4、这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度。
5、 LiuTao鮰鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤。
6、春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。
7、 苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。
8、诗中道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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