霉豆腐的做法家常(霉豆腐的做法家常做法)
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。霉豆腐的做法家常,霉豆腐的做法家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、霉豆腐的做法1.将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中,沥干水分(放在通风的地方)2.把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋隔开。
2、(本来传统的是用稻草的,我没有,只有用保鲜袋里面放入废旧报纸,保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度)3.菜筐上面盖一条干净的毛巾,把菜筐整个的放在温暖的地方。
3、让豆腐发酵4.大概10天左右可以看见豆腐发黄(依温度而定,天气冷时间就长,天气热时间就短)5.准备好所有的配料6.让每块豆腐都裹上配料7.把裹好配料的豆腐上罐8.罐里面加入少许的白酒,麻油。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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