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油蛤这样炒味道特别鲜美
原标题：油蛤这样炒味道特别鲜美
【葱姜炒油蛤】
材料：油蛤，葱姜，生抽，红椒
做法：
油蛤，特别鲜美，就是在北方市场很少能碰到，偶尔见一回，赶紧买回来一些，先用水养一养，加少许粗海盐，吐吐泥沙
用清水投洗几遍
上锅蒸
油蛤外壳颜色慢慢变红，口张开即可
把蒸出来的汤留下来，这个汤特别鲜美，一会儿要用
用手把另一半掰掉，冲洗掉里面的泥沙
全部清洗干净
准备姜丝，小米椒，红辣椒和小葱
起锅烧油，下姜丝小米椒和红尖椒，炒出味道
倒入处理好的油蛤
翻炒后加少许生抽
香葱，把蒸出来的汤汁倒出来一些，注意汤底可能会有泥沙
焖一至两分钟即可
不需要加盐，特别鲜美
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