馄饨皮怎么做透明又薄(馄饨皮怎么做透明又薄)
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。馄饨皮怎么做透明又薄,馄饨皮怎么做透明又薄相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、你好,可以在和面时加点食用盐、淀粉等,筋道耐煮的鲜面条、饺子皮配方:高筋面粉95斤、 淀粉 5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.2斤、筋力源H(鲜面专用)0.3斤、水30-35斤。
2、工艺:将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧鲜面。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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