低筋面粉可以包饺子皮吗（低筋面粉可以包饺子吗）

大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索低筋面粉可以包饺子皮吗，低筋面粉可以包饺子吗的信息，大家一起来看看吧。

低筋面粉可以包饺子皮吗，低筋面粉可以包饺子吗解答：

1、低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干、零食的面粉，所以也叫蛋糕粉，不能用来包饺子。低筋面粉中粗蛋白含量只有9.5%以下，面筋很差。用来包饺子很容易碎，饺子的味道也不好。

2、低筋面粉也是面粉的一种，它的筋性较弱，一般用来制作口感松软、质地疏松的糕点，或者脆饼干等食品，也可以用来制作金鱼烧。低精面粉做的蛋糕很软，体积大，表面平整。

3、饺子应该用中筋面粉。

4、在家做饺子时，最好选择中筋面粉，蛋白质含量在11%左右，更适合做面条、馒头、饺子等食物。用中筋面粉包裹饺子可以在面粉中加入鸡蛋和盐，这样可以使饺子皮更筋道。

5、低筋面粉不能用来包饺子。低筋面粉没有面筋，用来包饺子容易碎，口感不好。低筋面粉又称蛋糕粉，是一种水分含量为13.8%，粗蛋白含量低于9.5%的面粉。一般用来做蛋糕、饼干等。做的蛋糕很软，很大。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。