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怎样焯莲藕脆呢（莲藕怎样焯水不发黑）
大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索怎样焯莲藕脆呢，莲藕怎样焯水不发黑的信息，大家一起来看看吧。
怎样焯莲藕脆呢，莲藕怎样焯水不发黑解答：
1、1.选择合适的刀具：切莲藕时尽量不要用铁制工具，而要用不锈钢或瓷刀；2.浸泡莲藕：切好的莲藕要用清水浸泡一会儿；3.溺水时放盐：锅中烧开水，加入藕片。
2、加入少许盐，控制藕的氧化；4.溺水后的冷水：煮好的藕片应该是冷水。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。
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