菱角煮熟了发现发芽了能吃么（菱角发芽了可以吃吗）

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菱角煮熟了发现发芽了能吃么，菱角发芽了可以吃吗解答：

1、一般情况下，荸荠在保存一定时间后会自然生长发芽。这时荸荠不会因为发芽而产生有毒成分，所以实际上是可以食用的。但荸荠发芽后，营养成分会被嫩芽吸收，完全没有食用价值。

2、但如果发现荸荠发芽出现面腐、烂浆，一定不能食用。腐烂的荸荠意味着它已经变质，其果肉中含有多种微生物，会影响健康并引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

3、荸荠的保鲜方法

4、日常生活中，为了延长荸荠的保质期，可以将荸荠装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存一周左右。也可以将荸荠煮熟去皮，果肉冷冻半个月以上。

5、荸荠发芽时不会产生毒素，但营养价值会流失，不建议食用。荸荠是一种常见的水果，果皮脆硬，肉质鲜嫩。通常煮、去皮、食用，也可用于煮粥。荸荠在贮藏过程中发芽、表皮腐烂，不宜食用。

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