姜至刚-食品安全与毒理「民以食为天！」历史的发展伴随着粮食资源丰富的区域，古中国流传至今的这句话说明了「吃」是多麽重要的一件事，求得三餐温饱遂成为那个时代的人的生活中心。但相较於远古时代，现今的人们较
餐饮人都知道食品安全问题都是重大问题质量安全管理显得尤为重要记录填写混乱、责任不清管理分散、无人考核？这些都将给你的餐厅埋下定时炸弹《食品安全质量控制》引入美国PDCA质量管理循环规范企业的质量安全管
课程简介：1)如何避免餐饮企业轻则几千，重则数万的罚款？2)如何梳理复杂琐碎的餐企食品安全管理工作？3)如何维护舌尖上的安全？守住餐饮企业的生命线？适用学员中小餐饮企业老板、营运负责人、厨政负责人课程
姜至刚-食品安全与风险分析何谓「食品安全」?目前食品安全相关议题俨然已经成为我国学术研究、媒体关注的显学。所谓食品安全可从两方面观察，一方面是传统意义之安全，即现在现有科技与环境条件之基础上，人类已经
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